martes, 11 de octubre de 2016

RESTAURANTE ARTEMISA: 100% SIN GLUTEN

RESTAURANTE ARTEMISA: 100% SIN GLUTEN


¡Hola chic@s! Como mañana es fiesta me gustaría traeros una recomendación para salir a comer o cenar mañana, o cualquier día de estos. El restaurante que os traigo hoy ha sido un gran descubrimiento para mi porque además de ser 100% sin gluten es vegetariano, y con un montón de platos con opción vegana.

La verdad es que cuando mi amiga Patri me propuso ir era un poco escéptica en cuanto a ir a un sitio vegetariano. Nunca había estado en ninguno, así que me animé y fui, ¡y fue un gran acierto! ¡Me ha gustado muchísimo!

Se trata de un restaurante vegetariano, por lo que además de ingredientes de origen vegetal utilizan leche, huevo y sus derivados en los platos que preparan. Los carta es una mezcla de platos de cocina tradicional con algunos más exóticos, desde comidas sencillas hasta otras más elaboradas.¡La verdad es que la carta es larguísima! ¡y todo vegetariano y son gluten!

RESTAURANTE ARTEMISA: 100% SIN GLUTEN
Carta
De la comida que tomamos lo que más me llamó la atención fue la 'Pizza de rúcula y queso de cabra' (¡qué rica!), cuya masa estaba hecha con harina de arroz, y el pan, un pan moreno que se podía untar con mantequilla y esta buenísimo (no se que harinas utilizan para el pan). El resto de platos que tomamos no suelen llevar gluten: revuelto de ajetes, berenjena con tomate y arroz con algas. Nos gusto mucho todo, a todos. Además tenían un montón de tartas que no pude probar, ¡porque estaba llena!

En cuanto a los precios, los podéis ver en la carta, rondan los 13€/plato. La atención muy buena y la cena se sirvió rápido. En resumidas cuentas: todo muy bien, ¡para la próxima vez espero probar los postres!

Página web: Restaurantes Vegetarianos Artemisa

Si tienes alguna duda escríbeme a singlutenmania@gmail.com. Para enterarte de todo, ¡suscríbete! Y no te olvides de contarme qué te parece si vas, ¡hasta pronto!

lunes, 3 de octubre de 2016

PAN DE LINO SIN GLUTEN (EN PANIFICADORA)

PAN DE LINO SIN GLUTEN (EN PANIFICADORA)
 ¡Hola a tod@s! Como ya sabréis si habéis seguido el blog (¡qué espero que sí!) tengo una panificadora: ¡el mejor regalo que me han hecho nunca jamás! 

Desde que la tengo me hago yo solita todo el pan que como, está mucho más rico y además es más sano. Hacer pan es rápido, fácil, cómo y limpio. Un poco más abajo podéis ver mi panificadora.  


Semillas de lino


Al principio me costó encontrar la receta, pero al final llegué a ésta: PAN DE MOLDE SIN GLUTEN (PANIFICADORA). Desde hace un tiempo añado lino a esta receta, así es más rico en fibra y además está más rico y crujiente. Los cambios son muy poquitos, y sigue siendo súper fácil.

Escribí un correo a la empresa que comercializa el lino que podéis ver en la foto, y me confirmaron que es sin gluten, así que es el que utilizo siempre. Lo podéis encontrar en el Carrefour.

¡Ahí va la receta!


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos. 
TIEMPO DE HORNEADO: 3:20h (en panificadora). 

INGREDIENTES
  • 250g de preparado panificable Schär: Mix Pan-Mix B
  • 225ml de agua templada+50ml para disolver la levadura fresca. 
  • 20ml de aceite de oliva.
  • 20g de azúcar.
  • 5g de sal.
  • 8g de levadura fresca.
  • 30g de semillas de lino. 
ELABORACIÓN
Se disuelve la levadura fresca en los 50ml de agua templada. Se echan los ingredientes en la panificadora en el siguiente orden:
  1. Agua.
  2. Aceite.
  3. Sal.
  4. Azúcar.
  5. Preparado panificable.
  6. Levadura disuelta en agua templada. 
Seleccionamos el programa Normal, en mi panificadora dura 3:20h. En el caso de mi panificadora suena un pitido durante el segundo amasado, e indica el momento de añadir las semillas. Si no suena añadidlas durante el segundo amasado, a las 40 minutos aprox. del comienzo del programa.

¡Y ya está! En un ratito tendremos un delicioso pan de lino, que tostado está... ¡riquísimo! Es ideal para los desayunos, muy saciante y lleno de energía, con un buen vaso de Nesquik calentito... ñam ñam...

               PAN DE LINO SIN GLUTEN (EN PANIFICADORA)

PAN DE LINO SIN GLUTEN (EN PANIFICADORA)

PAN DE LINO SIN GLUTEN (EN PANIFICADORA)


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